El Cardhu de 12 años es sin duda uno de los whiskies de Speyside más queridos por los amantes del “aqua vitae”. Lanzado a la venta en 2006, ha seguido acaparando los primeros puestos de venta en España, lugar que ha ocupado siempre Cardhu cuando hablamos de whisky single malt.
Igual es por sus notas frescas a roble y el malta dulce fácil de beber y a buen precio, o quizá que Johnnie Walker (propietarios de Cardhu desde hace más de un siglo) hicieron un buen marketing por tierras españolas.
Sea como fuere, es un whisky que no podía faltar en whiskystas. Lo hemos traido y saboreado. Como siempre, te contamos qué nos ha gustado más y en qué flaquea, pero también te contamos dónde puedes encontrarlo al mejor precio.
¿Cuánto vale una botella de cardhu?
Si te pierden las ansias y quieres ir directo al grano, aquí tienes el precio actual.
Contenido
- Características principales del Cardhu 12 años
- Análisis whiskysta – ¿A qué sabe Cardhu 12 años?
- ¿Con qué mezclar cardhu single malt 12 años?
- Cardhu Gold Reserve vs 12 años, el duelo “fraticida”
- ¿Qué es mejor Cardhu o Chivas?
- Dónde comprar Whisky Cardhu de 12 años al mejor precio
- Cardhu 12 años 200 aniversario
- Premios
Cardhu, la extraordinaria historia de las mujeres que hay tras este whisky de Speyside
En el corazón de Escocia, en Speyside, se encuentra la destilería de Cardhu, con una historia muy curiosa y única.
Conocida mucho tiempo como Cardow (significa “roca negra”) en honor a la granja donde comenzó la destilería allá por 1824, la historia de Cardhu está siempre entrelazada con las historias de dos de las mujeres más astutas, inventivas y decididas de la historia del whisky de Escocia: Helen y Elizabeth Cumming.
La primera sentó las bases para el éxito, mientras que la segunda construyó sobre ellas y llevó a Cardhu a ser una de las más importantes de la región.
Helen era una mujer notable y astuta, descrita con «el coraje y la energía de un hombre» según la enciclopedia del whisky de Alfred Barnard de 1893. Mientras su marido, John Cumming, se ocupaba de las tierras, ella dirigía el hogar y destilaba whisky clandestinamente, evitando ser descubierta. Cuando sospechaba que los inspectores estaban cerca, alertaba a sus vecinos, luego los recibía con hospitalidad y hasta les ofrecía alojamiento. Además, se cuenta que caminaba largas distancias para vender su whisky clandestino.
A pesar de que Helen Cumming dirigió con firmeza la destilería Cardow hasta los 98 años, fue su nuera, Elizabeth, quien asumió gradualmente el control. Elizabeth, esposa de Lewis Cumming, hijo de Helen, se convirtió en la fuerza motriz detrás del crecimiento y éxito continuo de la destilería. Bajo su liderazgo, la producción de la destilería se multiplicó significativamente, y su capacidad de gestión y habilidades contables fueron elogiadas por Alfred Barnard.
Tras la adquisición de la destilería por parte de Diageo, la marca Cardhu se convirtió en un pilar de la cartera de whiskies de malta de la compañía, especialmente como componente clave de Johnnie Walker.
La dedicación y visión de Helen y Elizabeth sentaron las bases para el éxito duradero de la destilería, y su legado perdura hasta el día de hoy.
Características principales del Cardhu 12 años
Cardhu 12 años es un whisky de una sola malta (o single malt en inglés), lo que significa que es un whisky que se destila exclusivamente a partir de la fermentación de cebada malteada en una única destilería. Cada botella contiene 70cl y su whisky está envejecido al menos 12 años.
¿De dónde es el whisky cardhu?
Cardhu es un whisky producido completamente en Speyside (Escocia).
Afrutado
Especiado
Madera
Análisis whiskysta – ¿A qué sabe Cardhu 12 años?
El Cardhu de 12 años viene dentro de una elegante caja de cartón color granate. La botella es baja y ancha, con un característico tapón de corcho.
Descorchamos la botella y servimos en un vaso de whisky sin añadir nada más.
De color es como el color de la miel, bien dorado.
En nariz
Muy dulce y ligeramente floral con notas cítricas, plátano, manzanas y malta dulce. Alguno de galleta de vainilla y uvas pasas, con un toque ligeramente a madera.
En boca
Sensación en boca suave y sedosa, con mucha piña y mango al principio, seguido de miel, plátano y toffee, con algo de riqueza de frutas secas y vainilla. Fácil de beber, muy accesible, si bien mantiene niveles decentes de complejidad.
Final
De final algo corto, pero con notas afrutadas y suaves, de pasas y miel sobre todo. Aunque corto, es un final agradable.
Veredicto final – Whisky Cardhu 12 opiniones
Después de probarlo la sensación que me queda es extraña. Entiendo que se haya convertido en el single malt más vendido en España porque tiene un poquito de todo, pero también es verdad que no brilla en nada en particular, no destaca. Desde luego no entra dentro de nuestra lista de los mejores whiskies del 2024, pero es un single malt aceptable.
Si algo tiene este Cardhu es que es fácil de beber, y puedes tomarlo tanto solo como con hielo o unas gotas de agua. En cuanto a cócteles, en un old fashioned funciona bien.
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La última vez que lo compré (hablamos de este año 2024) me costó 29,36€ en amazon. De todos modos, si quieres saber su precio a día de hoy haz click en este botón:
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¿Con qué mezclar cardhu single malt 12 años?
En general soy de la opinión que los whiskies de Speyside se tomen solos, ya que no son tan turbados como los de otras regiones y generalmente son suaves y fáciles de beber. Cardhu 12 años no es una excepción. Se le puede agregar unas gotitas de agua si quieres, o incluso hielo para refrescarlo, pero nada más.
En el “laboratorio whiskysta” lo hemos probado con varios cócteles, pero únicamente tiene sentido en un old fashioned. De todas formas, lo suyo es que probéis vosotros mismos y nos contéis vuestras opiniones!
Cardhu Gold Reserve vs 12 años, el duelo “fraticida”
Con una diferencia en precio de apenas 2€ entre uno y otro, es normal que te hagas esta pregunta, ¿Es mejor el Gold Reserve o el Cardhu de 12 años?¿Cuál compro?
Vamos a intentar “despejar” todas las dudas, aunque la última palabra la tienes tú, ya lo sabes.
El Cardhu Gold Reserve es más afrutado y complejo que su hermano de destilería de 12 años.
¿Cuál es mejor Cardhu 12 años o Cardhu Gold Reserve?
Yo probablemente ubicaría al Gold Reserve por encima de la Cardhu de 12 años, que es la siguiente entrada en la gama de Cardhu. Simplemente tiene una frescura y vitalidad que falta en el más mundano 12.
De todas formas, aquí tienes nuestro análisis completo del Cardhu Gold Reserve para que compares tú mismo.
Finalmente, en cuanto a precio, no es determinante, ya que el Gold Reserve cuesta 2€ más que el 12 años. Ambos están muy bien de precio teniendo en cuenta que son single malt.
¿Qué es mejor Cardhu o Chivas?
En España durante muchos años Cardhu y Chivas han sido los whiskies premium, los que los padres abrían en ocasiones especiales.
Con un rango de precio parecido, Cardhu y Chivas son dos whiskies diferentes;
Por ejemplo, Cardhu es conocido por su suavidad y sabor frutal, con toques de miel y vainilla. Es un whisky de malta único que a menudo se elogia por su equilibrio y calidad.
Por otro lado, Chivas Regal es un blended escocés que combina varios whiskies de malta y grano. Tiene un perfil de sabor más complejo, con notas de frutas secas, especias y un toque de ahumado.
A priori podría parecer que el Cardhu es mejor, ya que se trata de un single malt puro (de una única destilería), pero si eres un whiskysta con experiencia, ya sabes que eso no significa mejor. Es diferente, eso sí.
En realidad, no es que uno sea mejor que otro, sino que debes preguntarte a tí mismo qué tipo de whisky prefieres, qué perfiles de sabor te gustan más. Si prefieres suave, dulce, y fácil de beber, Cardhu probablemente cumpla con tus expectativas. Si prefieres algo más ahumado y especiado, el Chivas es el tuyo, sin duda.
Dónde comprar Whisky Cardhu de 12 años al mejor precio
Por lo general, el Cardhu de 12 años ronda los 30€ tanto en tiendas fisicas, supermercados, como en tiendas online.
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Cardhu 12 años 200 aniversario
Si quieres comprar un Cardhu de 12 años, una buena oferta actual es la botella de su 200 aniversario, que ahora mismo te sale al mismo precio. Si quieres echarle un vistazo, aquí la tienes:
Premios
El Cardhu de 12 años ha recibido unos cuantos galardones:
Plata en Speyside Single Malts hasta 12 años – 2015, The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)
Oro en Speyside Single Malts hasta 12 años – 2014, The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)
Plata destacada en Scotch Single Malt – Speyside – 2014, International Wine & Spirit Competition
Plata en Distillers’ Single Malts 12 años y por debajo – 2014, International Spirits Challenge
Oro en Speyside Single Malts hasta 12 años – 2013, The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)