El mejor whisky de malta del mundo 2024 es de Taiwan!
Sí, así es. El whisky Kavalan Solist recibió ni más ni menos que 96,5 puntos en la reciente International Whisky Competition. Y por suerte para nosotros, whiskystas, lo podemos comprar en España directamente en amazon.
¿Qué es el whisky de malta?
El whisky de malta propiamente dicho es un whisky hecho a partir de una mezcla fermentada de cebada malteada. Si el whisky se elabora solamente de una única destilería se le llama whisky de una malta (single malt whisky en inglés). Sólo si se utiliza cebada se le puede llamar whisky de malta.
Vale, dirás, ¿y en qué consiste el proceso de malteado, qué tiene de particular?
La producción de whisky de malta única comienza con la malteación de la cebada, remojándola en agua y extendiéndola sobre un fondo de malteado, permitiendo que germine. Así el almidón de la cebada se convierte en azúcares, que mezclados con levadura crearán el alcohol. Cuando está perfectamente malteada, la cebada se seca en el horno y ya está lista para su maceración.
Si eres ya un experto whiskysta, sabrás que existen otros tipos de whisky, que podemos dividir básicamente según la materia prima que utilizan en su elaboración. Los principales son los blended (mezcla) y los de cualquier otro tipo de grano (como por ejemplo los de centeno). Si quieres saber más sobre el proceso de elaboración del whisky, entra en nuestro artículo donde te contamos cómo se hace el whisky.
Aquí abajo podrás ver nuestro análisis sobre el Kavalan Solist, pero también sobre las que para nosotros son los mejores whiskies de malta calidad precio del 2024
Para ir directo a la comparativa de los mejores whiskies de malta, pulsa aquí
Contenido
- El mejor whisky de malta del mundo 2024 es de Taiwan!
- ¿Qué es el whisky de malta?
- El mejor whisky de malta del mundo
- Mejores marcas de whisky de malta del 2024
- Guía de sabores para whiskystas
- Whisky de una malta, origen y tradición
- Whisky de malta a día de hoy
- Caracter individual
- El whisky en Escocia
- No solo en Escocia se hace whisky de malta
- Mejores whiskies de malta del mundo del 2024, Comparativa whiskysta
- Maridajes y momentos perfectos
- Consejos para disfrutarlo al máximo
El mejor whisky de malta del mundo
Kavana Solist
El cielo para los amantes del malta
El Kavalan Solist es increíblemente suave a pesar de un contenido en alcohol alto (57,1%). En la botella encontrarás un código en la etiqueta que nos dice cuando el whisky fue destilado y en la parte de atrás hay otro código que muestra cuando fue definitivamente embotellado. El que hemos probado ha estado durante nueve años en una barrica de oporto solist, y en cuanto a sabor tiene muchas similitudes con whiskies escoceses o irlandeses de 25 o 30 años gracias a su interacción con la madera, casi nada.
Por su complejidad, recomendamos este whisky a los que ya tenéis algo de experiencia en whisky para poder apreciar mejor todos sus matices. No es apto para principiantes.
De color, tiene un tono ambar oscuro, como roble viejo.
En nariz es muy aromático, con berries y al mismo tiempo frutas dulces, pero también especiado. Caramelo, y muchas notas que vienen del oporto.
En boca cuando tomas un sorbo entra limpio y fácil, muy muy suave. Notas de berries, algo de ciruela, y oporto de nuevo. Cremoso con toques de vainilla unido a especias, todo de forma muy agradable. También notas de pasas y un poquito de miel.
De final es largo y con bastante gusto a roble, anís y frutos secos.
En resumen, un pedazo de whisky de malta, con un precio aunque alto (alrededor de 150€), ofrece una calidad excepcional. Si de verdad amas el whisky, no te defraudará.
Afrutado
Especiado
Madera
- Ideal para beberlo solo
- Tremendamente suave y con muchos matices de sabor
- De final largo y agradable
- No es apto para principiantes
- Los lujos ya se sabe que toca rascarse el bolsillo
Mejores marcas de whisky de malta del 2024
Mejor whisky de malta escocés: The Glendronach 15 años
Si te gusta el sabor a jerez, es tu whisky ideal
La expresión de 15 años del whisky Glendronach envejece en barricas de jerez Pedro Ximénez y Oloroso.
De color ámbar rojizo.
En nariz, notas de ciruelas e higos, clavo, un toque de regaliz, cacao, compota de cereza, mermelada de naranja, azúcar y nueces. Con un poco de agua resalta su agudeza en nariz, así como mermelada de ciruela y pasas.
En boca, especias secas primero con clavo, pimienta blanca y un poco de nuez moscada, más nuez, mucha influencia del vino, chocolate negro, crema cuajada, miel, roble especiado. Cuando le añades agua, más nuez y algunas especias adicionales de repostería.
De final con gran dulzura de jerez al principio seguida de naranjas, más ciruelas, canela, almendras y un toque de menta fresca al final. La dulzura y el roble perduran durante un buen rato.
Conclusiones. Este GlenDronach de 15 años es un traje a medida para los whiskystas que aman el sabor a jerez. Para nosotros, el mejor whisky de malta las “highlands”.
Afrutado
Especiado
Madera
Mejor whisky de malta barato: Aberfeldy Old Highland 12 años
Para los que buscan whiskies ligeros y sabores algo más tropicales
El Aberfeldy 12 Años ha sido galardonado en múltiples ocasiones. Es un single malt escocés que recuerda mucho a Dewar’s, y es que ambas destilerias son propiedad de la misma empresa.
En nariz huele a Dewar’s (vaya sorpresa). En concreto a frutas tropicales, kiwi, coco, cítricos exóticos, plátano verde y una fruta de la pasión o papaya muy ácida o algo así. Algunas suaves notas florales, y un ligero lecho de malta dulce completan este perfil muy de las Tierras Altas. Cuando lo dejas en el vaso las notas tienden a galleta de mantequilla.
En boca, es ligero de cuerpo, con algunas notas de frutas tropicales que se diluyen rápido, con un poquito de picor en la lengua. La malta también es ligera. Galletas de vainilla.
El final es breve. La malta se vuelve un poco más dulce aquí, con un toque de nuez. También hay un poco de carbón.
Afrutado
Especiado
Madera
Mejor whisky de malta japonés: Whisky japonés pura malta Nikka Taketsuru
Un malta fácil de beber y para los que buscan whiskies equilibrados
El Nikka Taketsuru recibe su nombre en honor a Masataka Taketsuru, uno de los dos fundadores de la industria japonesa del whisky y fundador de Nikka. Antes de abrir la botella las expectativas son altas.
De color pálido, pajizo.
En nariz, el whisky Nikka Taketsuru comienza con notas de miel y vainilla, seguida de pera, piña, galleta tostada y roble, un toque muy tenue de humo, y sutiles frutas oscuras (berries).
En boca, con el primer sorbo llegan notas de miel, pera, roble y granos tostados, vainilla, canela y un toque suave de humo. El humo tiene una presencia ligeramente más fuerte aquí que en el aroma.
El final es medio, donde la miel, los granos tostados, el roble, la pera, la piña y el humo de turba persisten. Después de unos segundos, en realidad se vuelve ligeramente más tostado, ahumado y amargo, como si la turba finalmente decidiera despertar.
En conclusión, el Nikka Taketsuru de malta puro es un whisky fácil de beber, con sabores afrutados, ahumados y tostados. Muy equilibrado. Reconozco que tenía expectativas más altas antes de abrirlo pero que siendo objetivo es un whisky de malta bien elaborado, aunque a mí me ha faltado contundencia.
Afrutado
Especiado
Madera
Mejor whisky de malta calidad precio: Bowmore de 15 años
Para los que buscan disfrutar del mejor whisky de malta a un precio razonable
Bowmore es propiedad de Beam-Suntory, que quitó de la etiqueta «Darkest» (no sabemos por qué) pero que todo lo demás, de forma acertada, lo dejó tal cual. Un whisky de malta de inmensa calidad.
De color caoba, madera de cerezo.
En nariz, notas de frutas rojas, dulces y ácidas, con un toque de sal marina y vegetación. El humo surge de la nada para unirse a la combinación de sabores. Bien equilibrado y tentador, apetecible.
En boca va a mejor. Frutas rojas, notas de jarabe de cola, un toque de astringencia con pimienta y el humo de turba que se hace presente. Evolutivo y complejo. La sensación en boca es almibarada. La pimienta crece con más madera y humo de turba que se eleva a un clímax en toda la boca.
De final largo, el humo llena todo el paladar con las frutas rojas impulsadas por el oloroso en la parte superior. Delicioso, un gran final largo donde la malta, el humo y el oloroso juegan muy bien juntos.
En general, equilibrado, sabroso, envolvente y complejo. Para mí, el mejor whisky de malta relación calidad precio que puedes encontrar en España.
Afrutado
Especiado
Madera
Guía de sabores para whiskystas
La cata de whisky es muy subjetiva y cada whiskysta puede encontrar notas diferentes en función de sus preferencias y de sus percepciones. A modo de simplificación lo hemos resumido en estas tres:
Whisky de una malta, origen y tradición
El whisky de malta es el whisky «original» de Escocia. Se elabora únicamente a partir de cebada malteada, en dos (en ocasiones tres) alambiques de cobre, mediante un proceso por lotes. El whisky de una malta es el producto de una destilería individual.
Aunque se utilizaron otros granos, la cebada se cultivaba específicamente para hacer cerveza y whisky. Sin embargo, con el éxito del whisky blended (mezclado) a finales del siglo XIX, se bebía poco como single malt (malta único) fuera de las Tierras Altas hasta la década de 1980, cuando «los antigüos del norte» fueron redescubiertos por un público entusiasta y comenzaron a estar disponibles por parte de los propietarios de destilerías.
Whisky de malta a día de hoy
Actualmente hay alrededor de 90 destilerías de whisky de malta en funcionamiento en Escocia; es difícil ser preciso, ya que a veces las destilerías dejan de producir durante períodos para equilibrar los niveles de stock. Aún se pueden encontrar whiskies de una malta de otras 30 destilerías cerradas.
Caracter individual
Aunque se elabora a partir de materias primas muy simples, como la cebada malteada, agua y levadura, la producción de cada destilería tiene un carácter individual, debido a una variedad de factores, como la duración del tiempo de fermentación, el estilo y tamaño de los alambiques, y cómo se operan, el tipo de condensadores utilizados y la cantidad de esencia salvada (llamada «el corte»).
El whisky en Escocia
Por ley, el whisky escocés (tanto de malta como de grano) debe madurarse en barricas de roble en Escocia, y las propias barricas pueden contribuir enormemente al sabor del producto terminado, según cuánto tiempo ha sido dejado el whisky para madurar, con qué frecuencia se ha utilizado la barrica individual para madurar whisky escocés y si la barrica está hecha de roble europeo o americano. Esto hace bastante difícil identificar cada destilería individualmente (para eso estamos nosotros los whiskystas!).
Desde la década de 1880, los mezcladores han identificado diferentes estilos de whisky provenientes de diferentes partes de Escocia. La división original, que data de la década de 1780, era entre el whisky de «Lowland» y el de «Highland». Luego se llegó a la conclusión que los whiskies elaborados en Campbeltown e Islay eran diferentes, y se añadieron a la lista los whiskies de Speyside.
Con el crecimiento imparable del interés en los whiskies de malta únicos desde la década de 1980, la región de «Highland» se ha subdividido en Norte, Oeste, Este, Sur e Islas.
No solo en Escocia se hace whisky de malta
En realidad, las diferencias regionales en el estilo y sabor de los whiskies de malta tienen más que ver con la tradición (cómo se elabora un malta en un lugar u otro) que con la tierra, y aunque no es posible hacer un malta con un carácter idéntico a otro en una destilería diferente, es posible imitar un estilo regional fuera de la región en cuestión. De hecho, en nuestro ranking con los mejores puedes ver varios whiskies no escoceses, incluso de lugares tan remotos como Japón o Taiwan.
Mejores whiskies de malta del mundo del 2024, Comparativa whiskysta
| Whisky | Afrutado | Especiado | Madera | Final | Comprar |
|---|---|---|---|---|---|
 Kavalan Solist | |||||
 The Glendronach 15 | |||||
 Aberfeldy Old High.12 | |||||
 Nikka Taketsuru | |||||
 Bowmore 15 |
Maridajes y momentos perfectos
¿Qué mejor compañía para un buen whisky de malta que una tabla de quesos exquisitos o unos chocolates artesanales? La versatilidad de este destilado lo hace ideal para maridar con una amplia variedad de sabores, desde los más salados hasta los más dulces. Ya sea en una reunión con amigos, una cena romántica o simplemente como momento de relax al final del día, el whisky de malta siempre es bienvenido.
Consejos para disfrutarlo al máximo
Ahora que ya estáis listos para sumergiros en el mundo del whisky de malta, aquí van algunos consejos para disfrutarlo como verdaderos whiskystas:
1.- Saboréalo sin hielo
Para apreciar al máximo los sabores y aromas, probad el whisky de malta sin hielo o con solo unas gotas de agua. Veréis cómo se despliegan nuevas dimensiones en cada sorbo.
2.- Explora y experimenta
No os limitéis a una sola marca o estilo. Sed curiosos y probad diferentes whiskies de malta de distintas regiones y maduraciones.
3.- Comparte la experiencia
El whisky de malta es aún más delicioso cuando se comparte con amigos y seres queridos. Organizad catas en casa, intercambiad opiniones y disfrutad juntos de esta experiencia única.