Iba: International Bartenders Association (Asociación Internacional de Bartenders)
Mint Julep es un famoso y clásico cóctel que lleva bourbon, menta, azúcar, y hielo. Si quieres sorprender a una visita y de paso disfrutar de un cóctel fresco y sabroso, te dejamos la receta oficial del IBA (Asociacion Internacional Bartenders) con los ingredientes que necesitas y una fácil guía paso a paso.
Si quieres saber cuáles son los mejores bourbon para un mint julep, haz click aquí
Contenido
Receta oficial del cóctel Mint Julep según la IBA (Asociación Internacional de Bartenders)
El Mint Julep es un cóctel relativamente sencillo de hacer. A nosotros los whiskystas nos gusta hacer las cosas bien, y, aunque hay muchas versiones, la oficial es la de la Asociación Internacional de Bartenders (IBA). Primero prepara los ingredientes básicos:
Mint Julep Ingredientes
- 60ml de bourbon (yo uso el Maker’s Mark)
- 4 ramitas de menta fresca
- 1 cucharadita de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de agua
Cómo hacer Mint Julep paso a paso
- En un vaso preferentemente de acero inoxidable (yo tengo este), machaca la menta junto con el azúcar y el agua.
- Echa hielo picado en la copa, vierte la mezcla que has preparado y añade el bourbon.
- Mezcla todo bien hasta que la copa se escarche.
Hay gente que le gusta utilizar un colador, conocido por los “puristas” como julep strainer, para colar la mezcla y dejar en la copa final solamente el resultado.
Historia
Mint julep: El cóctel que tomaba Michelangelo
Puede que sea uno de los cócteles más antiguos. Incluso se dice que el escultor Miguel Angel tomaba Julep cada día. ¿Sería el Julep la inspiración para crear su famosa escultura de David?. No lo sé, pero lo que sí sabemos es que en sus inicios el Julep no llevaba nada de alcohol.
¿Qué es Mint Julep en español?
El Golab (en idioma persa) empezó en Oriente Medio como bebida para princesas y medicina para aliviar problemas respiratorios. Llevaba pétalos de rosa y agua. Golab significa agua de rosas, de Golab derivó a Julepe en Español, y de ahí a Julep en inglés.
Al llegar al Mediterráneo, la menta sustituyó a los pétalos de rosa (por eso “mint” julep).
Los colonos americanos añadieron ron o brandy a la mezcla. Poco a poco se convirtió en el cóctel clásico de la nueva clase alta americana. Se servía con hielo y en copas de plata.
Décadas después, cuando comenzó a popularizarse el bourbon, era solo cuestión de tiempo que lo empezasen a usar también en el Julep. Y hasta hoy, un cóctel famoso en las carreras de Kentucky y en todo el planeta.
Se podría llamar perfectamente “Mint Bourbon” en lugar de Mint Julep Cocktail, ya que de aquella agua de rosas no queda absolutamente nada.
¿Quién creó el Mint Julep?
Se dice que el senador de Kentucky, Henry Clay, introdujo el cóctel en Washington DC en el bar Round Robin, y su popularidad creció.
Los presidentes Teddy Roosevelt y Jackson disfrutando de las bebidas, el Mint Julep se convirtió en un pilar de la vida en el sur de Estados Unidos. Incluso Margaret Mitchell hizo varias referencias al cóctel en su clásica novela, «Lo que el viento se llevó».
¿Qué cóctel se ha asociado durante mucho tiempo con el Derby de Kentucky?
La historia del julep y las carreras de caballos en Kentucky se remonta a los orígenes de las carreras. Ya en las primeras carreras de caballos el Mint Julep era el cóctel elegido. El Mint Julep se convirtió en el cóctel oficial del Kentucky Derby en 1938.
Dicen los medios de este evento que actualmente se sirven unos 120,000 Mint Juleps durante el período de dos días del Kentucky Oaks y el fin de semana del Kentucky Derby. Esto incluye más de 10,000 botellas de bourbon, 1,000 libras de menta fresca y 60,000 libras de hielo.
Variaciones del Mint Julep
Al ser un cóctel bastante simple, existen unas cuantas variaciones que le agregan un toque más personal. De las que conocemos destacan estas:
Fernet Julep
En lugar de menta y azúcar, incorpora fernet (licor italiano de hierbas) y le da otro toque. Para los whiskystas perezosos, puedes comprar una botella de fernet que tendrás más a mano que un manojo de menta fresca.
El Mint Julep Veracruzano
Es una variante interesante del clásico Mint Julep que incorpora algunos elementos mexicanos y sabores únicos de la región de Veracruz (México). Esta variación puede incluir ingredientes como mezcal (un destilado de agave similar al tequila pero con un sabor ahumado), hojas de menta fresca, azúcar de caña o algún jarabe natural, y hielo.
La introducción del mezcal le da un sabor ahumado al cóctel, mientras que el resto de los ingredientes, como la menta y el azúcar, se mantienen más o menos fieles a la receta original del Mint Julep.
Peach Julep
Una variante que incorpora melocotones en la receta original, aportando un sabor afrutado y dulce al cóctel.
Strawberry Julep
Similar al Peach Julep, pero utilizando fresas en lugar de melocotones, lo que le da un toque refrescante y jugoso.
Champagne Julep
Una versión que combina el Mint Julep con champán o vino espumoso, añadiendo un brillo burbujeante al cóctel.
Gin Julep
Sustituye el bourbon por gin, creando una variante más herbal y refrescante del cóctel original.
Mexican Julep
Introduce sabores como la canela y el jalapeño para darle un giro picante al clásico Mint Julep.
Mango Julep
Incorpora mango a la receta original, ofreciendo una dulzura tropical al cóctel.
Popularidad del Mint Julep
Además de convertirse en el cóctel “oficial” en las carreras de caballos de Kentucky, y en millones de bares de todo el mundo, en el cine también ha tenido su hueco.
Aquí podemos ver el Mint Julep The Great Gatsby (a partir del segundo 35)
Mint Julep también ha formado parte de varios éxitos musicales internacionales, aunque la que destaca es la Mint Julep The Promise
Mint Julep Vs Old Fashioned
Hay whiskystas que nos preguntan qué cóctel incluiríamos para un determinado evento. La verdad, es que ambos son unos cócteles dignos de cualquier celebración. Si quieres saber más del Old Fashioned y de otros cócteles famosos hechos con whisky, echa un vistazo aquí abajo:
